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niú xīn zhì
牛心炙晋代王恺有一头能快走的牛叫“八百里驳”，极为珍视。一次王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语汰侈》。后用为豪侈的典故。指用牛心做的一种菜肴。[查看详情]
