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zhuā fàn
抓饭维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时盛入盘内，大家围坐抓食，故称。[查看详情]
